| Antioksidantit luonnossa |
mmol/100g |
orac-arvo |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| Koiranruusu |
39,46 |
|
|
| Saksanpähkinä |
20,97 |
|
|
| Pomegranate |
11,33 |
|
|
| Variksenmarja |
9,17 |
|
|
| Mustikka, luonnossa |
8,23 |
2400 |
|
|
| Musta viinimarja |
7,35 |
|
mmol-tutkimuksessa oli mukana
yli sata ravintoainetta, orac:issa vain runsaat 20. Kumpikin tutkimus saa
tietyt tummat marjat listan huipulle, mutta erojakin löytyy. Orac:in listan
kärjessä oleva kuivattu luumu ei mmol:ssa kamppaile aivan kärkitiloista.
Tällä sivulla orac-arvot ovat mukana vertailun vuoksi ja kertomassa siitä,
että tutkimustulokset eivät ole yksiselitteisiä. Antioksidanttien yleisestä hyödyllisyydestä
tutkimukset ovat samaa mieltä, yksityiskohdista taas ollaan runsaasti eri mieltä.
Antioksidantit / Duodecim
Lisätietoa antioksidanteista Wikipediasta
Tri Tolosen artikkeli antioksidanteista
|
| Mansikka, luonnossa |
6,88 |
1540 |
|
| Karhunvatukka, luonnossa |
6,13 |
2036 |
|
| Hapan kirsikka |
5,53 |
|
| Auringonkukan siemen |
5,39 |
|
| Karhunvatukka, viljelty |
5,07 |
|
| Karpalo |
5,03 |
1750 |
|
| Elderberry |
4,31 |
|
| Vadelma, luonnossa |
3,97 |
|
| Inkivääri |
3,76 |
|
| Mustikka, viljelty |
3,64 |
|
| Aprikoosi, kuivattu |
3,24 |
|
| Vadelma, luonnossa |
3,06 |
1220 |
|
| Lakka |
2,83 |
|
| Luumu, kuivattu |
2,6 |
5770 |
|
| Chilipippuri |
2,46 |
|
| Rowanberry |
2,42 |
|
| Lehtisalaatti |
2,34 |
|
|
| Mansikka, viljelty |
2,17 |
|
|
| Buck wheat, wholemeal flour |
1,99 |
|
|
| Punajuuri |
1,98 |
841 |
|
|
| Punakaali |
1,88 |
|
|
| Broad bean/ fava bean |
1,86 |
|
|
| Pippuri, oranssi ja keltainen |
1,85 |
713 |
|
|
| Punainen viinimarja |
1,78 |
|
|
| Persilja |
1,7 |
|
|
| Artisokka, lehdet |
1,67 |
1400 |
|
|
| Pippuri, punainen ja vihreä |
1,64 |
|
|
| Karviainen |
1,45 |
|
|
| Viinirypäle |
1,45 |
446-739 |
|
|
| Buck wheat, white flour |
1,23 |
|
|
| Sesame siemen |
1,21 |
|
|
| Pinto bean/musta papu |
1,14 |
|
|
| Appelsiini |
1,14 |
750 |
|
|
| Brysselinkaali |
1,14 |
|
|
| Ohra, kokojyväjauho |
1,09 |
|
|
| Maapähkinä |
1,08 |
|
|
| Luumu |
1,06 |
|
|
| Ananas |
1,04 |
|
|
| Makea kirsikka |
1,02 |
|
|
| Sitruuna |
1,02 |
|
|
| Taateli |
1,02 |
|
|
| Pinaatti |
0,98 |
1260 |
|
|
| Kiivi |
0,91 |
602 |
|
|
| Klementiini |
0,9 |
|
|
| Artisokka, sydän |
0,89 |
|
|
| Parsa |
0,85 |
|
|
| Grape |
0,83 |
|
|
| Soya-papu |
0,82 |
|
|
| Hirssi, kokojyväjauho |
0,82 |
|
|
| Rusinat, kuivattu |
0,8 |
2830 |
|
|
| Selleri |
0,8 |
|
|
| Sininen peruna |
0,8 |
|
|
| Viikuna, Kuivattu |
0,76 |
|
|
| Lime |
0,73 |
|
|
| Viikuna |
0,73 |
|
|
| Sipuli |
0,67 |
|
|
| Black-eyed pea/ bean |
0,65 |
|
|
| Papaija |
0,62 |
|
|
| Maissi, valkea jauho |
0,6 |
|
|
| Kaura, karkea jauho |
0,59 |
|
|
| Broccoli |
0,58 |
|
|
| Ohra, valkea jauho |
0,58 |
|
|
| Aprikoosi |
0,52 |
164 |
|
|
| Hazel-pähkinä |
0,49 |
|
|
| Lentils |
0,49 |
|
|
| Purjosipuli |
0,47 |
|
|
| Ruis, kokojyväjauho |
0,47 |
|
|
| Kaki/sharon |
0,43 |
|
|
| Okra |
0,41 |
|
|
| Avokado |
0,41 |
|
|
| Kaali savoy |
0,41 |
|
|
| Retiisi |
0,4 |
|
|
| Swede/rutabaga |
0,4 |
|
|
| Kidney beans |
0,38 |
|
|
| Mung bean |
0,35 |
|
|
| Mango |
0,35 |
|
|
| Lehtisalaatti |
0,34 |
|
|
| Vehnä, kokojyväjauko |
0,33 |
|
|
| Kaura, valkea jauho |
0,32 |
|
|
| Tomaatti |
0,31 |
189 |
|
|
| Bulgur, kokojyväjauho |
0,31 |
|
|
| Manteli |
0,3 |
|
|
| Sorghum, kokojyväjauho |
0,3 |
|
|
| Omena |
0,29 |
218 |
|
|
| Turnipsi |
0,29 |
|
|
| Hirssi, valkea jauho |
0,25 |
|
|
| Valkosipuli, kuivatettu |
0,24 |
|
|
| Bataatti |
0,24 |
|
|
| Cashew-pähkinä |
0,23 |
|
|
| Chickpeas |
0,23 |
|
|
| Kukkakaali |
0,23 |
|
|
| Ruis, valkea jauho |
0,23 |
|
|
| Yam |
0,22 |
|
|
| Valkosipuli |
0,21 |
|
|
| Banaani |
0,2 |
221 |
|
|
| Maissi |
0,19 |
|
|
| Päärynä |
0,18 |
|
|
| Ratamo |
0,17 |
|
|
| Munakoiso |
0,17 |
390 |
|
|
| Kassava, maniokki, yuka |
0,17 |
|
|
| Riisi, ryynit |
0,17 |
|
|
| Horned melon |
0,16 |
|
|
| Cantaloupe |
0,15 |
252 |
|
|
| Vehnä, valkea jauho |
0,13 |
|
|
| Herne , viljelty |
0,12 |
|
|
| Endiivi |
0,1 |
|
|
| Kaali savoy |
0,09 |
|
|
| Peruna |
0,09 |
313 |
|
|
| Palsternakka |
0,09 |
|
|
| Squash |
0,08 |
150 |
|
|
| Fennel |
0,07 |
|
|
| Kurkku |
0,05 |
60 |
|
|
| Durrum vehnä, valkea jauho |
0,05 |
|
|
| Vesimeloni |
0,04 |
|
|
| Porkkana |
0,04 |
|
|
| Riisi, valkea jauho |
0,04 |
|
|
| Zucchini |
0,02 |
176 |
|
|
| |
|
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|