Lähteet mm:

Sydäntautiliiton ruoka-ainetaulukko 1996

Home and Garden Bulletin No. 72/ U.S. Government Printing Office

Kliininen ravitsemus / Duodecim / WSOY

Ranskalainen  Mincir / 1999-2006

Le Décodeur minceur, Carole Nitsch, Éditions First 2008